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沙家浜湿地小科普:芡实

媒体:原创  作者:江苏沙家浜国家湿地
专业号:江苏沙家浜国家湿地
2019/8/27 16:34:54

芡实,睡莲科芡属,一年生水生草?#23616;?#29289;。

芡实叶片为盾状脉,布满尖利的刺!

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叶?#29992;?#26377;长开前皱巴巴的,很好认。

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芡实在水底下是这个样子的,叶柄很长,叶片浮在水面,是浮叶植物。

浆果球形,有点像鸡头,因此也称“鸡头米”。

芡实

剥开的鸡头米里面会发现种子被层层包裹,不容易剥,也因此鸡头米较为昂贵。

芡实2

很多人印象中,剥好的鸡头?#23376;?#30333;色和红色两种颜色,其实这两者的区别仅仅在于它?#21069;?#34915;服脱干净~~

剥到最里面的鸡头?#36164;?#38634;白的,而红色的鸡头米往往是外面还有一层外皮,晒干后就成了红色,这样能存放得更久一点。

下图是周朝勇老师于2016年7月30日拍摄的鸡头米。

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